2003-06-29 結局ゆで卵 Tips Yahoo!ニュース - 京都 - 京都新聞 「黄身返し」のゆで玉子 宇治 元調理師の夢実現 白身を黄身で包んだ「黄身返し」のゆで玉子 卵の黄身と白身とを入れ替え、外側が黄身、内側が白身となる珍しいゆで卵の料理法「黄身返し」を、% 私は半熟が好きです。 とかいったら、元も子もないんだろうなぁ・・・